À la découverte du cacao colombien

Description du service

Quittez Medellín et partez à la découverte de la campagne paisible qui entoure le charmant village de San Francisco, où vous attend une véritable immersion dans l’univers du cacao colombien. L’aventure commence par un trajet d’environ deux heures et demie depuis Medellín. Au fil de la route à travers les Andes colombiennes, les paysages se succèdent : montagnes verdoyantes, plantations de café, rivières et petits villages ruraux. Une belle introduction à la richesse naturelle de la Colombie avant même d’arriver à destination. À notre arrivée, une famille de producteurs de cacao nous accueillera chaleureusement dans sa finca traditionnelle. Vous découvrirez alors tout le parcours du cacao colombien, de la plantation de la première graine jusqu’à la fabrication artisanale du chocolat. En parcourant la plantation, vous apprendrez comment sont cultivés les cacaoyers, comment les meilleures cabosses sont sélectionnées et comment les fèves sont ensuite fermentées, séchées puis transformées selon des techniques traditionnelles transmises de génération en génération. Ici, vous ne serez pas simplement spectateur. Vous pourrez participer à différentes étapes du processus et découvrir tout le savoir-faire, la passion et le travail qui se cachent derrière chaque morceau de chocolat artisanal colombien. L’expérience se poursuit au cœur de la forêt, à la découverte de magnifiques cascades aux eaux cristallines. Vous pourrez prendre le temps de vous détendre, de vous baigner dans leurs eaux rafraîchissantes et de profiter d’un rituel original de "chocolatothérapie", inspiré des propriétés naturelles du cacao. Bien plus qu’une simple découverte du chocolat, cette expérience privée mêle paysages spectaculaires, traditions familiales et rencontres authentiques avec ceux qui consacrent leur vie à préserver l’un des trésors les plus savoureux de Colombie.